J'ai décidé de faire des petits biscuits apéritifs très sablés et fondants, avec du Sbrinz AOC bien sûr mais également des canneberges séchées. Les deux se marient subtilement et l'effet de surprise est garanti!

Préchauffer le four thermostat 150°C.

Couper le Sbrinz en morceaux, le râper à l'aide d'un robot puis le mixer afin d'obtenir une poudre grossière.

Couper le beurre en morceaux.

Mettre dans le bol du robot le Sbrinz AOC, le beurre, les canneberges ainsi que la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse (2 minutes environ)

Presser la pâte obtenue dans un moule carré et enfourner durant 45 minutes environ.

Couper en rectangle ou dans la forme de votre choix et laisser refroidir.

Ces biscuits se conservent environ 5 jours dans une boîte en tôle.

Miamourdises

"Avec une famille sicilienne où tout le monde s'affaire aux fourneaux, j'étais un peu destinée à m'y mettre aussi! J'ai beaucoup regardé faire mes parents et grands-parents. Dans ma famille, la cuisine c'est sacré et les repas pris en famille sont très importants. A mes débuts, j'étais plutôt une calamité en cuisine, je faisais souvent tout brûler ! Puis j'ai rencontré celui qui partage ma vie aujourd'hui et comme par magie, depuis lui, je cuisine avec encore plus d'amour et en général, ça me réussit ! Sur mon blog Miamourdises, je présente des recettes de cuisine inspirées et au goût du jour, ludiques et accessibles, juste pour le plaisir!"

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